História começou em 2015, quando Thayrine Knoll vendia quiches para colegas de trabalho usando panelas emprestadas
A empreendedora Thayrine Knoll, de 35 anos, está por trás de uma marca que conquistou os paladares dos gaúchos e é um dos principais destaques no segmento de comida congelada em Porto Alegre: a Tchê Gourmet. A história começou em 2015, quando Thayrine vendia quiches e marmitas para colegas de trabalho usando panelas emprestadas.
Oito anos depois, em 2023, em meio a desafios e muita persistência, a empresária inaugurou a primeira loja de rua da Tchê Gourmet, localizada em uma casa de 250 metros quadrados na Zona Sul da capital. Pensando nos clientes que vinham de longe para visitar a loja, a empreendedora também implementou um café no local.
O propósito é oferecer refeições afetivas e saborosas com praticidade, comodidade e facilidade para a cidade de Porto Alegre e região metropolitana. Com o slogan “Amor em forma de comida!”, a marca de Thayrine se destaca por oferecer marmitas ultracongeladas que não apenas são convenientes, mas também carregam o sabor e a nostalgia da comida caseira, utilizando temperos naturais, muitos cultivados em sua própria horta.
A fundadora da Tchê Gourmet considera como um diferencial de sua marca o compromisso em atender às diversas necessidades alimentares das famílias, utilizando a técnica moderna de ultracongelamento para preservar o sabor, a textura e os nutrientes dos alimentos.
“Meu sonho sempre foi poder atender famílias inteiras com suas particularidades. Por isso, temos um cardápio variado, onde o amor é o ingrediente principal", destaca. "Queremos que cada refeição seja uma experiência de conforto e afeto, como se fosse preparada por uma mãe."
São mais de 80 itens no cardápio, incluindo opções de comida caseira, fit, low carb, vegetarianas, doces sem açúcar, lanches sem glúten, sucos, cafés, salgados, sanduíches, saladas e cremes variados.
“Com a correria diária, as pessoas precisam cada vez mais de opções alimentares saudáveis e saborosas em tempo reduzido, ao invés do fast-food", complementa Thayrine.
A Tchê Gourmet é reconhecida pelo mercado como uma referência em comida congelada, inclusive recebendo prêmios locais. Pelo 4º ano consecutivo, a marca é finalista do Prêmio de Melhor Marmita da Revista Sabores do Sul.
Correio do Povo
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