Churrascada aproxima produção sustentável de carne ao consumidor

 Best Beef Day serve mais de 1,6 mil quilos de carne bovina em Santa Maria e destaca a responsabilidade ambiental do pecuarista

Mestre parrillero Antônio Costaguta foi um dos assadores que comandou o festival | Foto: Frigorífico Silva / Divulgação / CP

Mais de 1,6 mil quilos de carne bovina foram assadas e servidas na segunda edição do Best Beef Day. A churrascada, idealizada em 2022 em comemoração aos 50 anos do Frigorífico Silva, lotou o Espaço Esmeralda, em Santa Maria, no último sábado.

“Queremos mostrar como é possível produzir carne de alta qualidade de maneira responsável e ambientalmente consciente", salienta o responsável pela área de Marketing do frigorífico, Magnus Costa, que estimou um público de 1,5 mil consumidores. 

O evento, segundo divulgou o frigorífico, foi capitaneado por "expoentes do fogo" no Brasil, como o mestre parrillero Antônio Costaguta (foto) e a churrasqueira Clarice Chwartzmann, acompanhados de nomes como Marcelo Sartori, Fernando Schimanoski, Marcos Livi, Neto Leal, Anderson Caruso e Vadson Schafer.

A churrascada foi precedida do 1º Seminário da Pecuária Sustentável. O encontro, realizado na sexta-feira que ancedeu a churrascada, contou com a participação de gestores dos programas de certificação como Carne Angus, Carne Hereford e do Programa Estâncias Gaúchas.

Correio do Povo