Melado de maçã orgânica! Foi uma das mais deliciosas descobertas recentes doblog Lado Natureba.
É produzido lá no sítio de orgânicos Pérola da Terra, em Antônio Prado. Resisti a comprar da primeira vez, mas agora a Joce Forlin me convenceu quando disse que colocava no iogurte natural. Ficou uma delícia! Melhor do que iogurtes já saborizados e sem conservantes ou outros aditivos químicos.
O melado de maçã é feito com maçã só. Muita maçã!
- É somente o suco de maçã concentrado até virar uma calda. São usados oito quilos de maçã para um quilo de melado. – explica Joce.
São necessários equipamentos especiais porque a concentração do suco é feita a vácuo e em baixa temperatura. Sobra a casca e a semente. Todos os nutrientes vão para o melado.
- A ideia foi substituir a sacarose. Usamos maçãs de agricultores orgânicos da Serra de Santa Catarina.
Custa R$ 10. Mas rende bastante porque é bem doce. Tem para vender direto com eles, tem loja lá no sítio e eles também expõem nas feiras orgânicas de sábado em Porto Alegre. Ficam no Bairro Petrópolis e na Redenção.
Blog Lado Natureba
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