Ingredientes para a massa
1 colher (café) de fermento biológico seco instantâneo (ou 1 cubo do fresco)
½ copo americano de cerveja sem gelo
½ copo americano de água
1 colher (sopa) de margarina
4 copos de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
1 colher (café) de sal
Outros ingredientes
2 cebolas grande picadas
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de nozes picadas
Modo de Preparo: Em uma panela, coloque a cebola e o óleo e doure por 30 minutos em fogo alto ou até que fique bem dourada. Coloque as nozes, misture e reserve. Para a massa, coloque todos os ingredientes pela ordem em uma vasilha. Sove muito bem até que se obtenha uma massa lisa e homogênea. Aí cubra esta massa com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Após este tempo coloque metade da cebola reservada e misture para incorporá-la à massa. Aí abra com as mãos e acrescente o restante da cebola no recheio. Deixe fermentar por mais 40 minutos e leve ao forno alto (200º) por 50 minutos ou até que fique bem dourado.
Júlio Cruz - Chef de cozinha
(11) 4883-0303 / chefjuliocruz@yahoo.com.br
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