Ovo

O ovo contém Cefalina, ácido graxo poli-insaturado que participa da composição do tecido nervoso de todo o organismo, tendo importante papel na conservação das funções cerebrais. É uma substância que protege e ajuda a recuperar a memória.

O ovo é rica fonte de Colina, que em nosso organismo age na diminuição dos níveis de triglicerídios, diminuição do colesterol LDL (mau colesterol), aumento do colesterol HDL (bom colesterol), aumento na performance física, melhoria da memória, manutenção da integridade do sistema cardiovascular e do coração e é fundamental na gravidez, para o desenvolvimento do bebê.

Fonte das informações: OVO – O mito do colesterol – Sérgio Puppin