A
professora e pesquisadora da UPF Cláudia Petry disse que os
brasileiros deveriam seguir o exemplo dos franceses. No inconsciente
dos franceses aprender a comer bem é mais importante do que
aprender a ler e escrever. Segundo ela, é uma honra cozinhar e
ensinar aos filhos gostarem de nossa comida. É uma importante
herança cultural. Em relação a achar tempo para cozinhar, é uma
questão de prioridade: estabelecer prioridade em se prevenir,
alimentando-se bem. A visão da professora fecha com o pensamento de
R. W. Emerson: “O homem necessita, antes de tudo, ser um bom
animal”.
Agenor
Varela, Passo Fundo
Fonte:
Correio do Povo, da edição de 4 de junho de 2015, página 2.
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